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老百姓都喜欢的反式脂肪酸,实际上是血

来源：心绞痛症时间：2024/12/4

导语：经常看见零食袋上写着经常看见零食带上写着“无反式脂肪酸”，可是却从来没听说过啥是反式脂肪酸，其实它们早都藏匿于我们日常的饮食当中了，比如炸鸡、汉堡，甚至是甜品、蛋挞、爆米花等，都属于反式脂肪酸，不但吃起来口感丰富，味道也是日常香甜，这就是反式脂肪酸的影响。

一、为什么大家都喜欢吃含有反式脂肪酸的食品？

1、口感好

对于很多百姓来说，添加了反式脂肪酸的食品相对来说口感都比较好，能够增加食品的口感，让食品吃起来更加丰富，不过虽然它的口感好，但是它却没有我们想象的那么健康，反而会伤害到我们的身体。

2、容易保持固态

在经过烹饪的时候，很多食品都会发生形态的变化，所以看起来可能让人没有食欲了，添加反式脂肪酸以后，即使是在室内也能够保持固态的样子，让食物的保质期更长，价格也比较便宜，能够为商家节省不少资源。

3、使用的厂家多

大部分厂家都会使用反式脂肪酸，因为价格比较低廉，用户的喜好度也更高，更是为自己提供了相应便利的条件，所以就会多多使用反式脂肪酸来进行食物的处理，却没有想到对我们的身体可能会有一定程度的影响。

二、反式脂肪酸到底有哪些危害呢？

（1）血管斑块

反式脂肪酸进入到我们的身体以后，血管内会产生很多的类脂质物质，久而久之就会让我们的血管内壁出现堵塞的情况，就形成了血管的斑块。

（2）心血管疾病

当血管斑块变得严重了以后，就会引起冠心病、心绞痛等多种不同的心脏疾病，形成血栓，这更是心血管疾病发生的原因，让人听起来就感觉到有些恐怖，别看小小的反式脂肪酸看似无害，却是心脑血管疾病的诱因之一。

三、我们应该如何控制反式脂肪酸？

①观察包装

在我们购买东西的时候，可以多多观察一下商品的包装上是否写了无反式脂肪酸，不过有一些商品并不会直接写出，当我们观察配料表，看到“人造奶油、黄油、植物奶油、奶精、可可代脂”等这些字眼的时候，就可以认定为是反式脂肪酸添加的食品，可以少吃一点，但最好不要吃。

②油炸食品

其实除了添加的食品之外，油炸食品也属于比较常见的反式脂肪酸食品，像一些披萨、三明治、汉堡等等，都添加了不少反式脂肪酸，所以我们在生活中也要多多的识别，最好不要被假装健康的外表蒙蔽了我们的双眼。

③多吃纯天然食品

纯天然食品中虽然含有反式脂肪酸，但是这样的反式脂肪酸却是非常健康的，所以我们最好选择零添加的食物进行使用，或者是自己进行简单的烹饪，都可以做到健康饮食。

结语：没想到小小的反式脂肪酸，伤害却那么大，怪不得大家都说反式脂肪酸对身体的影响不容小觑呢，所以我们更是要多多注意饮食健康，多吃蔬菜水果，好吃的可不一定健康。