老人吃粽子引发心绞痛3种人不宜多吃粽子

端午节要到了，又到了吃粽的时候了，据了解67岁的黄爹爹前天一口气吃了两个蛋黄粽，没多久胸口发闷，透不过气，医院心血管内科就诊。端午吃粽子是习俗，但是要注意吃粽子的一些禁忌和注意事项，有些人是不能多吃粽子的!

经诊断，黄爹爹吃粽子引发心绞痛，经对症治疗疼痛缓解后回家。该科主任医师雷健介绍，粽子用糯米制成，其中碳水化合物和糖分含量很高，且糯米黏性大，难消化，导致血糖增高易致心脑血管疾病，从而诱发心绞痛。

　　哪些人不能多吃粽子

　　1、心血管病患者。患有高血压的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

　　2、胃肠道病患者。粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。粽子中的糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

　　3、糖尿病患者。粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒，抢救不及时会有生命危险。

　　吃粽子注意这些禁忌

　　1、粽子在未熟时不能吃

　　看着可口的粽子就在眼皮底下，袅袅青烟，粽叶飘香，让人忍不住想趁热吃一把，殊不知，粽子是要在小火慢慢熬了之后才能真正的熟，而不熟的粽子不仅味道不佳，且极难消化，对人的胃产生极大的负荷作用。（更多健康知识，请搜索 　　2、吃粽子时不能太快或太多

　　每年都有一些因为吃粽子太快或太多而发生消化不良甚至有类似窒息事件，尤其是老人和小孩，由于消化能力较差的原因，极其容易因为吃得快或者多而使身心受到极大的伤害，每次少吃一点，由于粽子时的主要原材料是糯米，其极不易消化，建议可以吃迷你粽子。

　　3、不能吃储存已久的粽子

　　自制的粽子未经过真空处理，保质期是极其短暂的，如是天气炎热，最好及时吃掉，万一不行才存储在冰箱中，但最好在4天内吃完，且再次吃时一定要再次煮熟，要不会硬邦邦的，一点粽子的味道也没有了。当然，若是准备多存储些时日，可以选择真空包装的粽子，保值期一般是天。

　　4、食材的选择:尽量以瘦肉或豆乾来替代高脂的五花肉或肥绞肉，蛋白质价值相同，却可避免不必要的油脂摄取。咸蛋黄的胆固醇与钠含量皆高，建议尽量不选用，以乾香菰、菜脯、竹笋或蒟蒻丁为主，纤维量的增加可延缓血糖上升速度。坚果类的栗子或花生含有维生素E，但因油脂与热量偏高，建议酌量使用以搭配口感为主。猪油饱和脂肪酸含量高，易增加心血管疾病危险性，建议减少馅料的高油爆炒，可尝试以香椿提味。市售粽子许多都尝试以五谷米为主，五谷米的纤维量约为一般糯米的四倍，五谷粽的选择可为健康与血糖稳定加分。

　　5、调味品的选择，如:酱油膏、辣椒酱或甜辣酱等含钠量高，对于高血压、心脏病或肾脏病人而言，容易引起血压上升，且增加肾脏的负担，建议少量食用或加水稀释后再使用。

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