还吃肉医生都已经开始吃素了继ldq

年，出现全国首家素食病房

在年4月10日，湖南心血管科专家萧长江博士的积极倡导下，湖南省医院心血管科联合推出全国首家“素食病房”，启动“每周一素”送餐的公益计划，率先在湖南掀起了医疗界健康饮食的革命。

这一举措主要是想要通过素食进病房这种体验式健康教育，来唤醒更多的心血管科等慢性病患者，回归健康饮食结构，重塑健康生活方式。

“素食病房”公益宣传片

年，医院

年的4月10日，全国首家“医院”正式落户长医院(医院)。这是一次新的跨越。

全国首家“医院”——长医院。

医院旨在通过推广“每周一素”理念，为医患人员提供一份免费素餐，唤醒心脑血管疾病、糖尿病等慢性病患者和医务工作者的健康饮食观念，回归以素为主的传统饮食结构，重塑健康的生活方式。

近几年来，我国的心血管病发病率一直居高不下，远远超过肿瘤及其他疾病，成为我国居民健康的“头号杀手”。

首届湘雅名医、医院原心血管内科主任、长医院(医院)“E心联盟专家诊室”首席专家赵水平指出，主要原因是饮食习惯和生活习惯的改变，很多人吃得太好、运动却太少。

赵水平

赵水平表示，开展体验式素食健康教育，把素食带进病房，是因为素食不仅具有丰富的膳食纤维和各种维生素，而且对心血管疾病患者的病情抑制和康复有着非常大的益处。

与此同时，还能够让更多人通过接触、了解素食健康教育，体验素食的味道之美、健康之美，从而唤醒更多人回归到健康的生活习惯中来，为建设健康中国、健康湖南添砖增瓦。

“医院数量不断增加、规模不断扩大、医疗技术也越来越先进，可是患者数量却并未有所减少，反而越来越多。尤其是现在的上班族，生活水平的不断提高，所带来的是营养过剩，再加上平时缺少锻炼，就很容易导致各种疾病的发生。

长医院(医院)业务院长童俊杰说道：“作为全国首家医院，希望通过每周提供一餐免费素食的方式，改变心血管疾病等患者的饮食模式，达到一种食疗和医疗的双层治疗，更好地为患者服务，助力健康中国建设。”

这么多医生都吃素

林俊龙医生

行医四十多年、吃素四十多年的林俊龙医生，曾是美国洛杉矶北岭医学中心院长，现担任台湾素食营养学会理事长。

林俊龙说，就个人而言，吃素的好处非常多：

1、很多研究报告显示，吃素可以降低心脏病的罹患率达三分之二，罹患癌症的机率降至一半。

2、经常吃素的人得糖尿病的机率也会大大减少。相对于素食带来的好处，荤食者则可能因为肉类中的脂肪而带来毛病，比如脂肪会逐渐渗透、囤积在血管壁中，造成血管狭窄，甚至导致血管堵塞，如果是在脑血管，就会造成脑中风，在心脏初期是心绞痛，最后变成心肌梗塞。

3、经常吃素的人血管非常软。林俊龙说，之前曾做过一项研究，发现吃素越久的民众，血管的柔软程度越高。

4、吃素还有助于控制脾气。林俊龙分别从动物界及古书中来找寻佐证。他说，荤食的动物如老虎狮子都非常的凶猛，但草食性的动物像是牛羊则很温驯；另外，古书大戴礼记中有记载，食肉，勇敢而悍，食榖，智慧而巧，可见吃素与吃荤在古人的观察中，早就有明显区别。

正是因为吃素给他带来的益处，所以他平时除了行医问诊，也常常发表演讲，呼吁更多的人吃素。

夫妻档刘享朗和凌云琪医生

刘享朗主攻肝胆肠胃科，凌云琪也是内科专业的。

同为医师的两人堪称是台湾医界知名的全素食夫妻档之一，两人携手在素食路上同行已逾20年。

身为医界素食联盟成员，刘享朗医师强调：“素食能够预防疾病、改善疾病，让人从疾病中快速痊愈，同时也是让地球暖化最快速降温的方法。”

他还强调：“其实植物还有很多可以开发的地方。除了能提高免疫力，对一些过敏性疾病也有很大帮助。

尼尔·伯纳德（NealBarnard）博士

尼尔·伯纳德（NealBarnard）博士，美国健康营养学界的领军级人物，美国责任医师协会的创始人及主席，癌症计划暨华盛顿临床研究中心主席，美国临床研究中心主席，在科学饮食研究方面享有盛誉，著作丰厚。

关于专门创建责任医生委员会来推广植物性饮食，博士说：“当我在医学院上学时，医学界根本没人重视营养学，而这种忽视一直持续到了今天，医学院的教学中关于营养学的教育仍旧是缺失的。人们只是盲从着那些非常不健康的饮食理念与习惯，甚至疾病缠身仍不自知。”

“实际上，对营养学怎么重视都不为过。大量的研究已经证明，如果人们改变饮食习惯，转换为素食，尤其是纯素食，那么他们患心脏病、癌症、糖尿病和高血压这些疾病的风险将会大幅度降低。而这些才是医生应当使用的手段！所以我创立了这个专业性组织，专注于饮食与营养健康的研究，以此来推动预防医学的发展。”

“育儿之父”斯波克医生

美国《斯波克育儿经》被公认为20世纪最可信赖的育儿手册，被美国《时代》周刊选入影响20世纪人类思想进程的10本书，与弗洛伊德的《精神分析论》并驾齐驱。该书中提出儿童与婴幼儿的正确饮食是素食。(此书有多个大陆中文版本，最新为第八版）

本杰明·斯波克（BenjaminSpock）是《斯波克育儿经》的作者，他既是儿科医生也是精神科医生，他







































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